1. 長芋のぬか漬け

    2013年最初のぬか漬けです。蕪の葉、蕪、そして長芋。長芋のぬか漬け、大好きです。ただし、味が変わるのが早いので、早目に食っちゃわないといけません。食べ方は、●そのまま●ちょっとだけ塩パラパラ●わさび醤油あたりでしょうね。わさび醤油…

  2. 年初の決意

    あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。「今年は働きますよ!」そう言い続けて早6年・・・。でも、今年は本当に働きます。もちろん、今まで以上に楽しく。自営業者ですから、楽しくなければ続きません。さて、これから、「…

  3. 忘年会シーズンの金曜日

    いよいよ本格的な「年の瀬」気分ですね。ここ数年、この時期になるといつも、「来年はしっかり働こう!」と思っていました。そして今年も、同じことを思っています。それでも何とか食って行けているのだから、ありがたいことです。だから、あせらず、のんびりと来年の予定でも立てようと思いま…

  4. ご両家会食会

    日曜は定休日の三洞ですが、今日はご予約です。近隣の仲間たちのお店共通の常連様が、奥様、それぞれのご両親やご家族の会食会にご利用くださいました。綺麗好きな私が、さらに念入りに掃除をして、準備OKの状態です。喜びその1。お客様が店に入った途端、「うわ~っ、イイお店!」「オシャ…

  5. 今年も比内地鶏鍋、始めました。

    さて、秋本番ですね。比内地鶏鍋の記事を書こうと思ったのですが、商品写真っぽい画像がないことに気付きました。今年はyukariさんに撮ってもらおうと思います。ということで、三洞の比内地鶏鍋。今年も10月から始めました。常連様で、食通の大金持ちの社長さんがいらっしゃいまし…

  6. 意識を変えたら……

    先週土曜日に、軽井沢の「合宿」から帰って来ました。た~っぷり飲んで、た~っぷり食べて来ましたが、それだけではなく、役に立つ話もた~っぷりして来ました。同行のスウ3は、とにかく仕事の話が大好きです。仕事の話と言っても、会社の愚痴なんかじゃないですよ。「あり方」や「考え方」、…

  7. たっぷり遊んで、たっぷり学んで。

    今週月曜は大宮でのライブ。お店のマスターのバンドとの競演だったため、大変に盛り上がり、非常~~~に楽しかったです。盛り上がっている様子がわかる動画はこちら。そして水曜からは、3泊4日で軽井沢に行って来ました。出不精、かつ、人混み大嫌いなので、盆や年末年始やゴールデ…

  8. 予感、男氣、そしてライブ告知

    先程作った賄い。サラダ風に見えますが、「野菜たっぷり大盛り冷やし中華」です。まあ、失敗のしようもありませんが、なかなか美味しく出来ました。ワンポイントはレモン汁と梅酢少々。ほんのちょっと酸味があって、味が引き締まります。さて、昨夜は女子レスリングでスカ~~ッとしましたね。…

  9. 祭りの後に思うこと

    昨夜、明神講があり、今年の祭りも無事に終了しました。あれこれ書くより、写真をご覧下さい。まずは氷川神社の参道。平日の午前中なので担ぎ手はまだ少ないですが、それでも10年以上前から比べれば、2倍くらいの人が集まってくれています。当時はツラかった……。神輿がスカスカだから…

  10. 明日から神輿、その前に梅干。

    明日から神輿です。先日、お店のお客さんが、「大宮にお神輿なんて、あるんですか?」なんて言ってましたが(スゴイ美人だったので「ありますよ」とやさしく返しました。もし男だったら「あ~? お前、何言ってんの!」といった感じになるでしょう)、大宮は武蔵一の宮氷川神社の古い門前町ですから、神輿は異様に…

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