料理本の著者が作る本格和食を、
お手頃価格でお楽しみください。
料理は、「手間隙掛けて作る、休日のこだわりレシピ」の著者であり、
隣のお店「Sakuragi」のマスターである、店主三洞の弟が作ります。
「旬の素材を生かす」が基本なので、メニューは毎日変わります。
どうか、高級店や有名店と食べ比べてみて下さい。
自信、あります！
牡蠣
さ～むいですね～。風邪、引いてないですか？体調崩してないですか？風邪をひいて新年を迎えることがないよう気を引き締めていきましょう！さぁ、今回ご紹介するメニューは今が旬！牡蠣でございま～す！じゃじゃん！…
エビとタコのガーリック炒め
こんばんは??女将の中里です(^ ^)梅雨に入りそうで入らない、関東地方…雨が続くのはあまり好きでは無いのですが、植物にとっては恵みの雨ですよね???お家に籠りがちになりますが、紫陽花や菖蒲の花などが美しく咲く時期ですし…
3月13日のおすすめ
こんばんは?月曜&木曜日女将の中里です(^ ^)先月からですが、木曜日以外に月曜日も女将担当させていただく事になりましたどうぞ宜しくお願いいたしますこの美味しそうなお料理の画像はお隣sakuragi定番メニューの…
鮮度抜群！旬のお刺身盛り合わせ
実家は寿司屋でした。都内で４０年間、寿司屋をやっていた父から受け継いだ「魚扱い」の技を、ぜひご賞味ください。…
美味！秋刀魚のお刺身
「今シーズンの秋刀魚、刺身も美味過ぎる！」という声を何度も頂いております。血液サラサラ効果のDHAやEPAが豊富な秋刀魚。脂が乗っている今が食べ時です！是非、お召し上がり下さいませ?☆…
さんまの季節、到来！
「秋来ぬと目にはさやかに見えねども 風の音にぞをどろかれぬる」藤原敏行という人の有名な歌です。ちなみに、私の息子の名前は敏行。私の名前「敏」と、この作者にあやかって命名しました。今日は冷房を入…
3月13日のおすすめ
こんばんは?月曜&木曜日女将の中里です(^ ^)先月からですが、木曜日以外に月曜日も女将担当させていただく事になりましたどうぞ宜しくお願いいたしますこの美味しそうなお料理の画像はお隣sakuragi定番メニューの…
赤ワインに合う合う！ブリ大根
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自家製ぬか漬け
ぬか漬け・・・日本人にとって、こんなに必須な食い物はないと思ってます。…
葱味噌焼き
今年も無事、味噌を仕込みました。 一人だと、手が大豆でベトベトになるので写真が撮れませんが、今年は手伝ってくれた人が居たので、途中経過を写真に撮れたのに……。 いつも終わってから気付きます。 今年の味噌を仕込んだので…
ダチョウのお刺身
こんばんは！女将の中里です?今日はやっと暖かくなり、桜の開花も進んだようですね?でも、今週末にまた気温が下がるらしく、見頃は来週半ば過ぎでしょうか？先週お知らせした、スペインのロゼワイン🍷本日に限り、…
牛モモ肉のロースト
こんばんは?女将の中里です(^ ^)今週末は暖かい日が続くようで、朝晩の冷え込みも徐々に緩くなってきて、やっと春めいてきました?今朝のTVで、桜の開花は来週の中頃では？とのことで、この予報通りだと月末には満開でしょうか？…
人気者！「豚肉のヒレカツ」
定番メニュー肉部門の人気NO.1！！「豚肉のヒレカツ」サクサクな黄金色の衣にやわらかな淡紅色のヒレ肉。口の中で「サクほわっ」という食感とともに、ヒレ肉の旨味が広がります。とんかつソースで、ガッツリといただくも良し…
知る人ぞ知る！牛巻き寿司
これはね、私も初めて食べた時に、驚きました。本当に美味いです！でも、たまにしかありません。弟の気分次第です。ある時にはおしらせしますので、チャンスを逃さずに食べに来て下さい。…
アンチエイジング！専門店直送のホルモン♪
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はんぺんを焼いただけなのに・・・
昨夜、久々に包丁を研ぎました。家で使っている包丁は、元寿司屋の父がマメに研いでいるので、切れ味抜群。そこまでは行かなくても、やはり切れ味が悪いと気分もよくありません。しっかり研いで、「よし、良く切れるぞ。 さて、注文…
葱味噌焼き
今年も無事、味噌を仕込みました。 一人だと、手が大豆でベトベトになるので写真が撮れませんが、今年は手伝ってくれた人が居たので、途中経過を写真に撮れたのに……。 いつも終わってから気付きます。 今年の味噌を仕込んだので…
そろそろ鍋の季節ですね♪具沢山の寄せ鍋あります！
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Sakuragi特製 玉ねぎ卵かけご飯
あのね、普通の「T.K.G」なんか、Sakuragiのマスターが作るワケないでしょ？〆で必ず食べる常連さんがいらっしゃいますが、常連さんでも初めての方でも、そして女性でも、一瞬で食べ終えてしまいます。それぐらい美味んですよ。…
知る人ぞ知る！牛巻き寿司
これはね、私も初めて食べた時に、驚きました。本当に美味いです！でも、たまにしかありません。弟の気分次第です。ある時にはおしらせしますので、チャンスを逃さずに食べに来て下さい。…
茄子の揚げ出し
茄子の揚げ出しです。弟の著書「手間隙掛けて作る～休日のこだわりレシピ」にも作り方が紹介されています。 これは絶品ですよ！ 本から作り方を転記しますので、どうぞ、作ってみて下さい。 その上で、お店に来て食べ比べてみて下さい…