炭火のパワーと43年来の友達



月一回の帳簿チェックを終え、税理士の林先生と店で酒。

先生は、色々と注文して下さって、しかもいつも私に半分くれます。
だから私も、メニュー外の炭焼きを出して差し上げます。

で、これは「白菜焼き」。
白菜の根に近い部分を焼くだけです。
これに、醤油をまぶした鰹節をほんの少しだけ乗せて食べる。

食通の先生も「白菜焼いたのは食べたことないですね~」。

でも、これが美味いんですよ。
水っぽい根の部分でも、炭火で白菜の甘味が凝縮されて。
酒に合います。

【この日、焼いたもの】

・白菜
・油揚げ
・はんぺん
・なす
・ねぎ
・ししゃも
・ピーマン
・いわし

終了間際には小学校の同級生3人がご来店。

その内の一人の写真をアップします。

去年見た中で最も気持ち悪い写真かもしれません。
友達だと思われるのが怖いけど・・・。

普段はカッコいい、東口の老舗のマスターです。
お店はこちら。

独身サラリーマン時代は、毎晩のように彼の店で飲んでいました。
自分がお店を始めてからは、月1~2回しか行けませんが、とってもイイお店です。

43年前から知ってる人たちと、楽しく酒を飲みました。
何のこだわりも気負いもなく、懐かしい話ができる友達が来てくれるのは、とっても幸せなことです。

大宮駅西口徒歩2分 癒しの飲み屋「三洞」

女性の一人客の多いお店です。
女性はフリー、男性会員制。

大宮駅からの道順はこちらです。

【営業時間】
18:00~24:00(23:30 ラストオーダー) ほぼ年中無休

【TEL】
048-871-5178(営業時間中)
*営業時間外は店主の携帯までご遠慮なくどうぞ。
090-3047-7372

【MAIL】
info@3dou.net

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