私、お酒は何でも好きですが、やはり一番好きなのは、日本酒の燗酒です。
当然ながら、常連様にも日本酒好きの方がたくさんいらっしゃいます。
三洞でお出ししている日本酒は、福島は郡山の仁井田本家の「金宝自然酒」です。
金宝自然酒については、こちらで詳しく書いていますので、ご覧下さい。
さて、日本酒好き、酒好きの方は、皆さん同じことを思ったことがあるのではないでしょうか。
「一合徳利、もうなくなっちゃったよ！」
そう、多くのお店の一号徳利には、一号のお酒が入りません。
７～８勺のお酒しか入らないのです。
三洞を開店する時、お燗のためにちろりを買いました。
こういうやつです。「銚釐」と書きます。
で、この写真にも、大小２つが写ってますよね。
カタログを見ている時に、私、「ああ、これだな！」とひらめきました。
で、２つ買ってみました。
小さい方だと、７～８勺のお酒しか入りません。
大きい方だと、きっちり一合のサイズなのです。
自分の店で、「一合」と言いながら７～８勺出すなんて、したくありませんからね。
一合のちろりで、一合きっちり入るグラスまたは大きなお猪口でお出ししています。
ちなみに、焼酎のロックってのも、多くの店が「殺人的少なさ」だと思いませんか？
一口でなくなっちゃう！
これも腹が立つので、三洞ではロックグラス（竹製です）の口いっぱいまで注いでお出しします。
ハイボールとか、ウーロン杯も、濃いですよ。
「うわっ、濃いよ、これ！」と言われるのは問題なし。
「はい。濃いです。濃い分には薄められますからね」とお答えします。
「薄いよ……」なんて言われたら、セコい店みたいで恥ずかしいですから。
お酒はたっぷり、濃い目に……を基本に三洞は営業しております。
