美少女が持って来てくれた桜は、そろそろ葉っぱが出て来ました。誰も居ないカウンターで眺めていると、時折、はらりと花が落ちます。それをつまんで、足元に置いてある炭火の中に捨てたら・・・一瞬、桜の香りが立ち昇って来ました。「気のせいかな？」と思いつつ、また同じこ…
大雪＆大雨の土曜日、美少女が持ってきてくれた桜は満開になっていました。金曜日は大雪。こういう日は必ずお客さまが来るのです。だから早目に店に出て、炭をたくさん熾しておきました。案の定、「『雪なので早帰りします』と言って、珍しく早い時間に大宮に帰って来られたので・・」と、…
三洞では、一足早い花見ができますよ。今週末あたりに満開になるかな～。そして、チョコレート！義理ではあっても、今年初のバレンタインデーのチョコレートを美少女からいただけて、大感激です！彼女は「２月の特別サービス」を知らずにチョコレートをくれたのですが、もちろん、一品サー…
今宵は「大宮西口釣り部」がイカ釣りに行って来て、釣果を持ち込んでの宴会でした。まずは刺身。甘い！ そしてコリコリ！魚の刺身の場合、１日～２日置いた方が美味いという場合もありますが、釣りたてを食すのは別。ましてやイカの場合、即日食した方が美味しいです。イカフライ。…
画像はデカイけど、ショットグラスに水が入っているようにしか見えませんね。焼酎のストレートに梅酢をちょっぴりたらしたものです。先日、冷蔵庫の整理をしていて、梅酢を全然活用していないことに気付きました。以前は２種類の「梅酢漬け」を出していたのですが、滅多に注文がないのでメニューから消し、…
８年半前・・・。引退した父の店を継いでいた弟が、大宮に店を移転しました。今、こう書いていて、それがものすご～～～く嬉しかったことを思い出しました。嬉しくて、最初の１ヶ月間は、昼も夜も無償で手伝いをしていました。なぜ、そんなに嬉しかったのか・・。今考えてみると、その時から「…
今日もお店で、お客様のお話を聞きました。通勤の苦痛、通勤に費やす時間の膨大さ、それゆえの自由に使える時間の少なさ・・・。よくわかりますよ。私も10年間だけですが、サラリーマン生活をしましたから。でも、この「時間」の大切さは、「現状維持」では決して気付かないものなのだとつくづく思います…
19日土曜日は、結婚を祝うための内輪の集まりと、その他のご予約で満席でした。活気あふれる店内で、注文も飛び交いましたが、私は、前夜、若者言うところの「オール」に近いことをしてしまい、眠気と二日酔いと、首、肩のコリでグッタリ・・・。しかし！幸いにも、お客様にマッサージの仕事をしてい…
10月に入り、すっかり秋らしくなりましたね。さて、先週のこと。同い年の女性がカウンターに一人居るとこるに、最近、よくご利用下さるドクターの方が、後輩の方とご来店。「ここで女性に会うのは珍しい」と言うから、「ウチは女性客の方が多いんですよ」と言うと、「ウソだ～」と信じてくれ…
お久しぶりなので、今日はお客様が撮ってくださった写真をまとめてアップします。まずはお刺身。家業が寿司屋でしたから、刺身と魚料理はもちろん三洞の定番です。お母様の喜寿のお祝いで貸切にさせていただいた時のお刺身盛り合わせ。こうしたお祝いごとの場合、少人数でも喜んで貸切にさせて…
