「特選牛巻き寿司」です。 開店以来ずっと、当店一番人気のメニューです。 私も時折食べさせてもらいますが、ホント、美味いです。 常連さんが初めての方を連れて来ると、必ずこれを注文します。 「食べてみろよ！」って。 で、食べると、皆さん、「うわ～、とろけちゃった！」…
社員旅行最終日。朝ごはんはマスター特製カレー！あとから辛さがジワジワきます。癖になる辛さが美味し～(^^*)今日はお蕎麦を食べてから帰ります!あ、その前にお店「三洞」の女将たちにお土産を買わなきゃね！時間までビリヤードとダーツを楽しみ、マスターの車…
旅行2日目。今日はバラバラ行動です。と言ってもスキー組と酒組に別れるだけなんですけどね。お酒担当で来ていた木曜女将の中里さんが急遽スキーをするとのこと。三洞さんとマスターが酒組となりました。三洞さん、酔った勢いでスキー場に来て滑り出さないか不安ですが…大丈夫、でしょう。（…
社員旅行の間は社員の西崎がブログ更新をさせていただきま～す！ということでさっそく！ただいま長野に来ておりま～す！昼間からお酒を飲んでいました(*^^)v昼間の酒は何故こんなにも効くんでしょうか？太陽のせい(おかげ)なんでしょうか？湯田中駅に…
明日から北志賀のスキー場に２泊の旅行に行きます。スキー場に行くのであって、私はスキーはしませんよ。社員２人はやりますが。私、こう見えてもパワー系以外のスポーツは何でも得意なのですが、何しろスキーやボードは筋力と柔軟性がないとケガをしますからね。しかも無謀な性格だから、…
10年ほど前から味噌を手作りしています。当時、手伝ってくれた父は既にいませんが、今年は社員とアルバイトの計４人が参加して、華やかな作業になりました。大豆を煮て、フードプロセッサーでつぶして、麹と塩と混ぜ合わせて・・・秋になったら食べられます。今年は、ウチの…
明日は会社で従業員と味噌作りをします。なので今日の午後は大豆を洗いました（10kg）一晩水につけて置きます。そして明日、炊き、潰し、混ぜ、保管（発酵）という作業をします。…
先日、久々に「津軽三味線NIGHT」のイベントがありました。奏者の谷川君とは、火曜日担当のべんちゃんのご縁で知り合いました。３年ぐらい前には、月イチで投げ銭ライブをやってくれていました。当時はすでにスーパーアリーナにある教室で先生をやっていましたが、その後、どんどん活動の幅を広げ…
チヒロです。千尋のお父さんは、昔からウチの神輿に来ていて、顔だけは知っていました。店を始めたら、ある日来店して、お互い「あれ?！」と驚きました。高校生の頃から、時折お父さんが連れて来て、卵焼きを食って喜んでいました。大学生になって「バイトを探している」と言うので、「それなら是…
秋と言えば秋刀魚ですね。…
