茄子の揚げ出しです。弟の著書「手間隙掛けて作る～休日のこだわりレシピ」にも作り方が紹介されています。 これは絶品ですよ！ 本から作り方を転記しますので、どうぞ、作ってみて下さい。 その上で、お店に来て食べ比べてみて下さい！［用意するもの］・ナス ４～６本・ししとう…
私、お酒は何でも好きですが、やはり一番好きなのは、日本酒の燗酒です。 当然ながら、常連様にも日本酒好きの方がたくさんいらっしゃいます。 三洞でお出ししている日本酒は、福島は郡山の仁井田本家の「金宝自然酒」です。 金宝自然酒については、こちらで詳しく書いていますので、ご覧下さい。…
取材のときに撮影いただいた写真です。 営業時のお店の入り口の正面の写真……初めて見ました。 ５年も経つと、少々くたびれて来るものですね。 まあ、お店の雰囲気はピカピカではないので、風情が出てきたとは言えますが。 もちろん、雰囲気はピカピカではなくても、とっても綺麗にしています…
「さいたまタウン新聞」さんが、お店を紹介して下さいました。 以前に雑誌にコラムを連載していたこともあり、また、今でも時折、 雑誌から取材を受けたり、記事を書いたりすることもあるので、名前や 写真がメディアに掲載されることは、そう珍しいことではありません。 以前も、近所の信用…
福島県は郡山、仁井田本家の「金宝自然酒」です。 ウチでは、父の代から（父は東京の飯田橋で寿司屋をやっていました）、 日本酒はこのお酒、一種類でやってます。 冷でも、燗でも、とっても美味しいです。 私、お酒は何でも好きですが、やはり一番好きなのは「日本酒の燗」です。 もち…
私、本業は書家です。 書道家ではありません。 まあ、個人的な区別ですが、見ず知らずの人に作品を買っていただける人が 書家（ただし、作品が書でなければもちろん書家ではありません。 書の様な絵のようなよくわからないもの、ただ言葉をちょっと面白く 筆で書いたもの、クサい言葉を書い…
昨年の秋、大学生がたくさん店に来てくれたことがあります。 息子は小学生の頃、彼らの先輩たちに世話になっていました。 休みの日に子供たちと遊んでくれるサークルなのです。 国立大学で福祉だの何だのを専攻して、休みの日には他所のガキどもの 世話をしてくれるような学生さんたちだか …
三洞ラーメン２号、昨夜も作りました。 大好評でした。 近頃は、ドロドロ・ギトギト系のラーメン屋さんがたくさんありますが、 あっさり味で「美味い！」と言っていただくのは、なかなかに大変なのです。 さて、昨夜は一見の若い女性のお客様がご来店。 このブログを見て来て下さったそうで…
原稿仕事の締め切りが迫ると、ギターが上手くなります。 つい、ギターを手にしてしまう……「筆の進まないイライラ」が 他のところに転嫁されているのでしょう。 知らぬ間に転嫁されているから、普段通りポヨンと楽しくしていられるのです。 ただし、差し迫った原稿仕事がない時には、転嫁の必要…
友達のジョニーちゃんです。 何屋さんに見えます？ 見た目の通り、生命保険のセールスマンです。 見た目の通り、スーパートップセールスマンです。 ちなみに私も生命保険のセールスマンでした。 今でも生命保険代理店です。 知ってる人は結構知ってる保険屋さんでもあります。…
